Bibelen om grønnsaker og utseende
...da de ti dagene var omme, så de bedre ut og var i bedre hold enn alle de unge mennene som spiste sin del av kongens lekre retter...

Frukt og grønt er særlig rike på antioksidanter
...antioksidanter er blant annet viktig for å forebygge kreft og hjerte- og karsykdom, styrke immunforsvaret og bevare kroppens styrke...